Une saison des terrasses avec une raison d’être : Soutenir des expériences gastronomiques exceptionnelles avec les produits Luda

La saison des terrasses marque un changement dans la manière dont la clientèle perçoivent la nourriture. Les convives attendent des menus plus légers, plus expressifs et inspirés par les saisons, sans pour autant perdre la constance et la qualité des saveurs auxquelles ils font confiance.

Luda Foods propose des bases de soupe polyvalentes, des sauces à teneur réduite en sodium et des produits conçus pour s’adapter à de multiples recettes. Qu’il s’agisse d’un bol de soupe chaude sur la terrasse par une soirée fraîche ou d’une entrée réfrigérée sous le soleil de l’été, ces solutions apportent saveur, cohérence et expériences mémorables tout au long de la saison.

Repas sur terrasse avec des bases de soupe qui fonctionnent au-delà du bol

Les bases de soupe LUDA H et la sauce au bœuf à faible teneur en sodium LUDA H, récemment lancée, sont conçues pour s’adapter à de multiples applications de recettes. Les bases de soupe peuvent être utilisées comme ingrédients aromatiques dans les pâtes, les pâtes à frire, les pommes de terre en purée ou en morceaux, les plats à base de riz et d’autres entrées à base de féculents.

La gamme de soupes LUDA comprend :

• La base de soupe au poulet LUDA H offre un profil net et équilibré. Sans gluten et à teneur réduite en sodium (240 mg par portion), cette base de soupe peut être servie de manière traditionnelle ou être intégrée dans des plats et offre une saveur fiable dans tous les formats de service.
• La base de soupe au bœuf LUDA H apporte des notes savoureuses plus profondes qui conviennent parfaitement aux applications classiques et contemporaines. Formule sans gluten et à teneur réduite en sodium
• La base de soupe aux légumes LUDA H est une option végétarienne qui s’associe naturellement aux herbes fraîches, aux légumes de saison et aux influences mondiales.
• La gamme de sauces au bœuf à faible teneur en sodium LUDA H offre une solution adaptée aux attentes des restaurants modernes. Elle est sans gluten et contient seulement 135 mg de sodium par portion. La saveur équilibrée du bœuf rehausse les protéines, les pommes de terre et les légumes sans envahir les plats plus légers, parfait pour l’extérieur.

Tendances saisonnières du menu pour inspirer les repas en plein air

• Les ramens sont un plat populaire qui continue de séduire toutes les catégories démographiques et tous les types de restauration. En utilisant les mélanges secs pour soupe LUDA H comme base de bouillon, les équipes culinaires peuvent obtenir une saveur homogène tout en personnalisant avec des nouilles, des légumes et des protéines adaptés à l’identité de chaque concept.
• Les soupes réfrigérées sont à la fois attrayantes et rafraîchissantes. Une soupe froide aux carottes et au gingembre préparée avec les mélanges secs LUDA H offre une couleur vibrante, une texture onctueuse et un doux profil d’épices. Servi en entrée, en portion de dégustation ou en plat d’été, il ajoute une pertinence saisonnière sans augmenter la complexité opérationnelle.
• Les soupes chaudes restent un élément important du menu, même pendant les mois les plus chauds. Sur les terrasses, il passe d’une position autonome à un rôle de soutien, établissant des fondations savoureuses et apportant un confort sans lourdeur.

Chaque produit LUDA est fabriqué sur commande au Canada, ce qui témoigne d’un engagement de longue date en faveur de la fiabilité, de la qualité et du partenariat, des valeurs qui s’alignent étroitement sur les activités de Foodbuy et du Groupe Compass.

LUDA Foods a été fondée en 1951 et célèbre cette année avec fierté ses 75 ans d’existence. Basée à Pointe-Claire, au Québec, elle reste une entreprise familiale canadienne de troisième génération qui produit des soupes sèches, des sauces, des mélanges sur mesure et des solutions aromatiques pour les marchés de la restauration, de la vente au détail et de l’industrie.

Si vous souhaitez plus d’informations sur les produits Luda Food, contactez votre gestionnaire de compte Foodbuy ou envoyez-nous un e-mail à [email protected].