L’expérience des membres en tête des priorités au Arbutus Club à Vancouver

Lorsque l’équipe de Foodbuy s’est penchée sur les clubs privés à inclure dans l’édition 2024 du Guide des clubs de golf et des loisirs, The Arbutus Club est l’un des premiers auxquels elle a pensé.

L’Arbutus Club, situé à Vancouver, en Colombie-Britannique, existe depuis 1964. Il offre une vaste gamme de services et a acquis la réputation d’être l’un des meilleurs clubs privés du Canada. Foodbuy s’est entretenu avec le nouveau directeur général, Larry Ho, pour connaître son point de vue sur l’évolution pour l’année 2024.

Larry a gravi les échelons dans les casinos, d’abord à Las Vegas, puis au Canada. Après avoir rencontré sa femme ici, au Canada, ils ont décidé de s’y installer. Larry a ensuite dirigé le Jericho Tennis Club pendant sept ans avant de rejoindre l’Arbutus Club.

Le Club Arbutus compte plus de 400 membres d’équipe (employés et sous-traitants) qui répondent aux besoins de ses 8 600 membres. Le Club génère un chiffre d’affaires de 25 millions de dollars, dont 7,9 millions de dollars pour le seul secteur des aliments et des boissons.

Interrogé sur les difficultés rencontrées par son club en matière de main-d’œuvre, M. Ho a répondu : « Nous disposons d’une équipe des plus solides. Certains comptent plus de 25 ans d’expérience au Arbutus Club. Le défi, comme pour beaucoup d’autres entreprises, consiste à attirer et à maintenir le personnel à des postes de débutants ».

Par coïncidence, nous avons surpris Larry sortant de sa première séance de promotion du travail d’équipe et l’enthousiasme était à son comble quant aux possibilités à venir. Larry a présenté son approche à l’équipe : « Nos programmes et nos activités de restauration sont solides, mon objectif est donc de ne pas toucher aux fondations, mais le défi est le suivant : comment pouvons-nous élever, innover et célébrer ce qui est “génial”? Comment pouvons-nous nous concentrer sur l’expérience générale des membres et l’améliorer? Chaque membre de l’équipe joue un rôle en nous aidant à donner le meilleur de nous-mêmes. Nous ne pouvons pas nous asseoir sur nos lauriers, nous devons continuellement nous améliorer ».

Nous avons demandé à Larry ce qu’il pensait des défis liés à l’établissement des coûts des aliments et des boissons. « Nous disposons d’un solide service traiteur qui nous aide à maintenir les coûts à un niveau bas pour l’ensemble de la restauration. Comme la plupart des clubs financés par leurs membres, le service des aliments et des boissons fonctionne comme un centre de coûts, car les membres s’attendent à une bonne qualité et à un service à un prix équitable. Nous ne voulons pas augmenter les prix des aliments et des boissons comme le font les restaurants à but lucratif. En combinant les frais d’adhésion du club privé et l’espace de restauration, nous croyons disposer d’un bon équilibre entre le coût et la valeur des produits que nous proposons ».

Foodbuy aide certainement The Arbutus Club et des milliers d’autres membres à réduire leurs coûts dans le domaine de l’alimentation et des boissons, tout en offrant un vaste portefeuille de services professionnels et non alimentaires qui ajoutent de la valeur aux activités des membres. Le programme Foodbuy est flexible et permet d’inclure des produits de niche à la demande des membres.

L’un des problèmes auxquels est confronté le Club Arbutus est la capacité d’accueil. M. Ho pense que l’équilibre entre les événements et la restauration, d’une part, et les besoins des membres, d’autre part, sera essentiel à l’avenir. « Nous sommes en présence d’un phénomène générationnel. Les enfants des membres fondateurs ont des enfants et nous constatons la croissance du club. Nous envisageons à présent un plan à long terme visant à accroître notre service pour nous aider à répondre à cette demande. Le nombre de membres est donc quelque peu limité pour l’instant, dans la mesure où nous n’acceptons pas de candidats extérieurs. Toutefois, la prochaine évolution de ce club consistera à ne pas toucher aux fondations que John Furlong et Brent Elkington ont créées avec l’ancien conseil d’administration et les membres de l’équipe, mais à les développer pour s’assurer que nous maintenons l’expérience appropriée pour les membres ».

Ainsi, lorsque nous avons demandé à Larry s’il pensait que le Club Arbutus était bien positionné pour 2024, il nous a répondu avec un sourire penaud en indiquant son approbation avec ses deux pouces relevés.

Ceci est un extrait du Guide des clubs de golf et de loisirs Foodbuy 2024. Pour lire le guide, cliquez ici.