L’engagement de High Liner en faveur de la qualité et de la durabilité des produits de la mer pour les menus canadiens

Les fruits de mer ont toujours été la pierre angulaire de l’excellence culinaire, offrant la polyvalence, les saveurs et des avantages inégalés pour la santé. La demande pour des fruits de mer durables de haute qualité est en hausse. Celle-ci est stimulée par les consommateurs qui se soucient profondément de la responsabilité environnementale et de la transparence des menus. High Liner Foods, un chef de file dans l’industrie des fruits de mer, répond à ces demandes avec des solutions innovantes conçues pour aider les exploitants d’hôtellerie à offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles.

High Liner Foods : Un héritage de qualité et d’innovation

Avec plus de 125 ans d’expertise, High Liner Foods s’est forgé une réputation comme fournisseur de fruits de mer de qualité supérieure provenant de sources responsables. L’engagement de l’entreprise envers le développement durable et la qualité en fait un partenaire de confiance pour les chefs et les exploitants du secteur de l’hôtellerie. La gamme diversifiée de produits de High Liner comprend tout, des classiques panés aux filets crus en passant par les produits de fruits de mer spécialisés, répondant à tous les besoins du menu.

Principaux avantages pour les exploitants de services hôteliers :

• Applications polyvalentes dans les menus : Les produits de la mer de High Liner s’adaptent facilement à une variété de styles culinaires, de la restauration décontractée à la gastronomie.
• Qualité constante : Les exploitants peuvent compter sur High Liner pour une qualité de produit constante, assurant la satisfaction des consommateurs avec chaque plat.
• Leadership en matière de développement durable : High Liner s’associe à des organisations mondialement reconnues pour s’approvisionner en fruits de mer de manière responsable, soutenant les exploitants dans l’atteinte des objectifs de développement durable.

Le développement durable à l’avant-plan

Le développement durable n’est pas seulement un terme à la mode pour High Liner Foods, c’est une valeur fondamentale. L’entreprise est une pionnière dans l’approvisionnement en fruits de mer auprès de pêches et de fermes certifiées durables. Cet engagement garantit que les exploitants peuvent offrir des fruits de mer qui s’alignent sur les valeurs des consommateurs soucieux de l’environnement et leurs initiatives de développement durable comprennent :

Certification du Marine Stewardship Council (MSC) : De nombreux produits High Liner portent l’étiquette bleue MSC, une marque de confiance de fruits de mer durables.

Partnerships for Change : High Liner collabore avec des organisations comme Ocean Wise et la Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI) pour assurer des pratiques d’approvisionnement responsables.

Chaîne d’approvisionnement efficace : L’entreprise priorise la minimisation de son empreinte environnementale grâce à des technologies de traitement et d’emballage innovantes.

Agriculture et Agroalimentaire Canada déclare : « Les consommateurs canadiens achètent des aliments durables. 70 % déclarent rechercher des aliments dont la production est durable sur le plan environnemental. Les solutions de fruits de mer durables de High Liner répondent directement à ces attentes, offrant ainsi aux exploitants un avantage concurrentiel pour attirer les consommateurs soucieux de l’environnement.

En incorporant les fruits de mer High Liner dans leurs menus, les exploitants peuvent raconter une histoire convaincante de qualité, de durabilité et de créativité culinaire, des éléments qui résonnent auprès des consommateurs modernes et qui créent une fidélité durable.

Menus rehaussés avec les fruits de mer High Liner

Les lieux d’accueil comptent sur des offres de menu remarquables pour stimuler la satisfaction et la fidélité des consommateurs. La gamme de produits de High Liner fournit aux exploitants les outils nécessaires pour créer des plats de fruits de mer mémorables qui répondent à des préférences alimentaires et goûts diversifiés.

C’est le moment idéal pour essayer la Blue Cod de High Liner Foodservice ! High Liner propose une offre de remise exclusive de 2 $ par caisse aux membres Foodbuy, disponible jusqu’au 31 janvier 2025. Blue Cod est un excellent choix pour les exploitants de services alimentaires.  Ce corégone issu de sources durables constitue un choix de menu économique et polyvalent. Il a une saveur douce et séduit un large éventail de clients. Il se prépare facilement de diverses manières : grillé, cuit au four ou frit, ce qui le rend adapté à différentes cuisines et préférences alimentaires.