Luda : Un partenaire canadien de confiance pour les membres de Foodbuy dans le domaine des soupes, sauces et sauces brunes

Les membres de Foodbuy savent que le succès dans les services alimentaires repose sur trois éléments : l’uniformité, l’efficacité et la fiabilité. Chez Luda, nous sommes fiers d’offrir ces trois éléments, tout en étant la seule entreprise 100% canadiennes de notre catégorie, d’un océan à l’autre, et dont tous les produits sont fabriqués au Canada.

Depuis plus de 60 ans, Luda est un chef de file dans le domaine des soupes sèches, sauces et sauces brunes. Les exploitants de tout le Canada lui font confiance pour ses saveurs audacieuses, son rendement fiable et sa souplesse opérationnelle dans les cuisines à grand volume. Que vous exploitiez une cafétéria sur un seul site ou que vous gériez un programme national de services alimentaires, Luda est conçu pour répondre à vos besoins.

Une qualité canadienne sur laquelle vous pouvez compter

Les membres de Foodbuy bénéficient d’une collaboration avec des fournisseurs qui comprennent le marché local – et peu d’entreprise comprennent mieux les services alimentaires canadiens que Luda. Notre production est entièrement domestique, ce qui signifie des délais d’exécution plus courts, un contrôle de la qualité plus rigoureux et moins de maux de tête dans la chaîne d’approvisionnement.

Les produits instantanés en format sec de Luda offrent un moyen intelligent de rationaliser la préparation de la cuisine sans sacrifier la qualité. Par exemple, nos produits peuvent être préparés avec de l’eau chaude ou froide ou peuvent être facilement personnalisés avec vos propres légumes frais, protéines ou garnitures pour créer un produit signature. C’est une solution simple pour les menus « soupe du jour » qui doivent être à la fois flexibles et cohérents.

Des produits sans gluten performants

Alors que la demande d’options sensibles aux allergènes ne cesse de croître, les membres de Foodbuy peuvent compter sur la vaste gamme de sauces sèches, de sauces brunes et de soupes sans gluten de Luda. Ces produits sont formulés pour une performance maximale dans les cuisines professionnelles, offrant la même richesse de goût et de texture que les recettes traditionnelles.

Ils se substituent de manière transparente à vos applications de menu existantes, ce qui signifie que votre personnel n’a pas besoin de modifier les techniques ou les flux de travail. Qu’il s’agisse d’une sauce à poutine sans gluten dans un comptoir de service rapide ou d’une base de soupe sans produits laitiers pour un restaurant institutionnel, Luda garantit à vos clients une expérience sans souci.

« Nous sommes fiers de soutenir les membres de Foodbuy avec des solutions fiables, fabriquées localement, qui répondent aux besoins évolutifs des cuisines. Des sauces sans gluten aux innovations à base d’ail, Luda offre une performance à laquelle vous pouvez faire confiance » – Michael Delli Colli, Directeur du marketing et du développement commercial

Innovation culinaire : Lancement de produits à base d’ail cet automne

Luda investit également dans des innovations conçues pour gagner du temps et rehausser la saveur. Cet automne, nous lançons deux nouveaux produits à base d’ail, parfaits pour l’efficacité de l’arrière-boutique :

• Tartinade à l’ail: Idéale pour le pain à l’ail, les petits pains à sandwich ou comme base savoureuse pour la purée de pommes de terre, les beurres composés et les marinades. Il suffit de tartiner et de servir – aucune préparation supplémentaire n’est nécessaire.
• Ail haché dans l’huile: Un produit de base polyvalent qui réduit le temps de travail tout en offrant une saveur d’ail intense. Prêt à être utilisé dans des sauces, des sautés, des vinaigrettes ou des sautés directement à partir du contenant – pas besoin d’éplucher, de hacher ou de nettoyer.

Ces produits sont conçus dans un souci de rapidité opérationnelle, ce qui permet à vos équipes de rester concentrées pendant les périodes de pointe sans compromettre la qualité ou la consistence.

Des solutions intelligentes pour de vraies cuisines

Les sauces sèches et les sauces Luda sont utilisées pour tous les plats, du rôti classique aux plats fusion modernes. Les membres de Foodbuy utilisent souvent nos sauces pour alimenter les programmes de poutine, rehausser les plats du jour ou servir de base à des sauces de marque avec seulement quelques ingrédients ajoutés, comme du vin, des herbes ou du jus de cuisson. Vous pouvez également utiliser les poudres comme assaisonnement pour vos amidons et vos sauces.

Nos produits se distinguent non seulement par leur goût, mais aussi par leur flexibilité. Préparez uniquement ce dont vous avez besoin, réduisez les déchets et adaptez facilement votre production à différents volumes de service, tout en offrant une assiette toujours excellente.

Conçu pour Foodbuy. Conçu pour le service alimentaire.

Avec des produits fabriqués au Canada, des solutions sans gluten et des innovations qui permettent d’économiser de la main-d’œuvre, Luda est votre partenaire fiable pour les soupes sèches, les sauces et les sauces brunes. Nous comprenons les réalités des services alimentaires d’aujourd’hui et nous sommes là pour aider les membres de Foodbuy à relever ces défis en toute confiance.

Communiquez avec votre gestionnaire de compte Foodbuy pour explorer notre gamme de produits ou demander des échantillons. Les membres de Foodbuy peuvent profiter d’un rabais de 3,50 $ sur certaines caisses de mélanges à sauce Luda du^1er au³¹ juillet 2025.