Célébration de la diversité des carrières des anciens chefs de Foodbuy Canada

Chez Foodbuy Canada, nous profitons de cette occasion pour souligner les parcours incroyables des chefs qui sont passés de la cuisine à d’autres rôles au sein de notre organisation. Ces personnes apportent une richesse de connaissances, d’expérience et de passion à l’organisation Foodbuy. Ils aident à mieux servir nos exploitants et membres Compass. Leurs histoires témoignent des divers cheminements de carrière offerts aux chefs, ainsi que des précieuses compétences dont ils tirent parti à l’intérieur et à l’extérieur de la cuisine.

Jason McMillan, gestionnaire de comptes chez Foodbuy

Jason McMillan, gestionnaire de comptes chez Foodbuy, a indiqué que son expérience en tant que chef a été un facteur important de son succès au sein de l’entreprise. La connaissance approfondie des produits, la compréhension des besoins en services professionnels, la communication efficace avec les exploitants et les fournisseurs, de même que la maîtrise de la gestion du temps ont tous été des compétences clés pour aider Jason à établir des partenariats avec les exploitants et Foodbuy. Son expérience de première main en cuisine lui permet de communiquer avec les clients avec facilité et confiance, leur donnant l’assurance qu’ils collaborent avec une entreprise et un représentant qui comprend leur entreprise.

Pour les chefs qui envisagent une transition vers d’autres poste du secteur des services alimentaires, comme l’approvisionnement ou la gestion, Jason offre de précieux conseils. Il reconnaît que passer de l’environnement de travail d’une cuisine à un poste en contact avec les consommateurs avec des interactions différentes peut nécessiter un certain temps d’adaptation. La patience dans l’apprentissage de nouvelles compétences, en particulier en technologies, est essentielle. Cependant, il encourage les chefs à adopter le changement, en soulignant le chemin gratifiant de ces nouvelles fonctions.

Nous avons également eu l’occasion de parler avec JJ Fraser, gestionnaire du développement commercial, originaire de la Colombie-Britannique, qui a partagé son propre parcours de chef à professionnel de Foodbuy. JJ réfléchit à la façon dont sa carrière culinaire l’a préparé pour son poste actuel chez Foodbuy. Qu’il s’agisse de comprendre le fonctionnement de la distribution ou de planifier les menus ou encore de gérer l’approvisionnement en produits, son expérience en tant que chef lui permet de se mettre à la place des membres de Foodbuy et de mieux comprendre leurs besoins.

JJ Fraser, gestionnaire du développement commercial

JJ souligne l’importance des compétences spécifiques qu’il a acquises en cuisine, comme la gestion des guides de commande, les achats, la gestion des menus et l’établissement de relations avec les fournisseurs et prestataires. Ces compétences s’avèrent inestimables dans son travail aujourd’hui, l’aidant à surmonter avec confiance et perspicacité certaines des complexités du secteur des services alimentaires au nom de ses clients.

Pour les chefs qui envisagent une transition de carrière, JJ conseille de se concentrer sur les nombreuses casquettes que portent les chefs : la gestion du personnel, les achats, les RH et bien plus encore. Les compétences développées en cuisine s’appliquent à d’autres domaines du secteur des services alimentaires et peuvent créer de nouvelles opportunités. Il encourage les chefs à être ouverts d’esprit, à rechercher des occasions d’apprentissage et à réseauter pour explorer les postes qui pourraient les intéresser. Le développement des compétences et des relations entre les personnes, note-t-il, est la clé d’une carrière réussie dans n’importe quel secteur.

Chez Foodbuy, nous sommes fiers de mettre en lumière les divers cheminements de carrière empruntés par nos employés. Leurs histoires démontrent que les compétences acquises en cuisine peuvent mener à des carrières enrichissantes au-delà des fourneaux, contribuant au succès et à la satisfaction de nos précieux membres.