Les offres régionales de Foodbuy aident les membres à économiser sans sacrifier la qualité

Ce membre cherchait un moyen d’améliorer la performance financière de 290 propriétés hôtelières gérées, en se concentrant sur la portion régionale de viande et de fruits de mer de leurs dépenses de nourriture et de boissons. Il était important pour le membre de pouvoir atteindre ses objectifs d’économie sans avoir d’impact sur la qualité ou sans imposer de changements dans les menus.

Foodbuy a proposé de transférer toutes les dépenses régionales en viande et en fruits de mer dans les établissements gérés par la société vers des contrats Foodbuy et a suggéré d’effectuer une analyse du panier de la ménagère pour deux des établissements en guise de preuve de concept. Une analyse du panier de la ménagère consiste à évaluer les prix des articles actuellement achetés et à les comparer aux prix de ces articles s’ils étaient achetés dans le cadre d’un contrat avec Foodbuy. L’analyse du panier de la ménagère a révélé des économies significatives, ce qui a conduit le membre à se convertir aux programmes de Foodbuy.

• Les analyses du panier de la ménagère pour les deux propriétés ont montré des économies de 12,3 % et 12,6 %, respectivement, si les propriétés utilisaient les contrats régionaux Foodbuy pour la viande et les fruits de mer au lieu de leurs accords existants.
• Le membre a accepté de convertir l’ensemble des 290 propriétés gérées aux programmes régionaux Foodbuy pour la viande et les fruits de mer d’ici le premier trimestre 2021, ce qui représente un volume d’achat total de plus de 16 millions de dollars.