Améliorer la conformité des entreprises et réaliser des économies grâce à un partenariat stratégique avec Foodbuy

Pour relever ce défi, Foodbuy Canada a réuni une équipe d’experts issus de plusieurs services, notamment des gestionnaires de catégories, des experts culinaires et des analystes financiers du Centre d’excellence de Foodbuy. L’approche de l’équipe s’est concentrée sur l’optimisation des pratiques d’achat tout en s’assurant que les recommandations de produits s’alignent à la fois sur les exigences opérationnelles et sur les normes de l’entreprise.

Cette situation éloignée rendait difficile l’accès aux produits, ce qui avait un impact sur leur capacité à atteindre les objectifs de conformité. En tant qu’entreprise saisonnière, Foodbuy se devait d’améliorer ses performances rapidement et efficacement avant le début de la saison.

Pour relever ce défi, Foodbuy Canada a réuni une équipe d’experts issus de plusieurs départements, notamment des responsables de catégories, des experts culinaires et des analystes financiers du Centre d’excellence de Foodbuy. L’approche de l’équipe s’est concentrée sur l’optimisation des pratiques d’achat tout en s’assurant que les recommandations de produits s’alignent à la fois sur les exigences opérationnelles et les normes de l’entreprise.

Un plan détaillé a été élaboré pour augmenter les taux de conformité en suivant les étapes suivantes :

• Approche collaborative : L’équipe de Foodbuy a travaillé en étroite collaboration avec l’équipe culinaire du client afin de comprendre les défis uniques posés par l’emplacement du client, tels que l’accès à distance et les contraintes logistiques. Cette collaboration a permis de s’assurer que les solutions proposées répondaient aux normes de qualité requises et aux besoins logistiques.
• Identification des opportunités : L’équipe a identifié une liste de 100 opportunités potentielles d’amélioration de la conformité des achats, en la réduisant à 60 recommandations clés. Chaque opportunité a été évaluée en fonction de son impact potentiel sur les opérations du client, en se concentrant sur la qualité, la faisabilité logistique et le rapport coût-efficacité.
• Test et évaluation des produits : L’équipe s’est concentrée sur 60 produits à fort potentiel qui répondaient aux exigences du client et aux normes de l’entreprise. Ces produits ont fait l’objet de tests rigoureux, au cours desquels l’équipe culinaire les a évalués en fonction de leur texture, de leur apparence, de leur couleur et d’autres facteurs essentiels. Le processus d’évaluation des produits a été mené en aveugle, l’anonymat des fabricants étant préservé afin de garantir un retour d’information objectif.
• Recommandations finales : Après un processus d’évaluation approfondi, le client a approuvé verbalement 24 articles. Foodbuy a procédé à une évaluation financière de la liste des produits approuvés, qui a servi de base à la stratégie d’achat finale.
• Suivi continu : Pour garantir un succès à long terme, des appels d’approvisionnement bihebdomadaires ont été mis en place pour suivre l’exécution des nouvelles sélections de produits tout au long de la saison.

Un plan détaillé a été élaboré pour augmenter les taux de conformité en suivant les étapes suivantes :

• Amélioration de la conformité : Les taux de conformité ont augmenté de 20 %, ce qui représente une amélioration significative en peu de temps.
• Économies : La stratégie d’approvisionnement optimisée a permis au client de réaliser des économies d’environ 200 000 dollars au cours de la saison, ce qui lui a permis de dégager une marge de manœuvre dans son budget.
• Des solutions sur mesure : Foodbuy a travaillé avec des fournisseurs clés pour mettre en œuvre des programmes d’achat spécifiques et a intégré de nouveaux fournisseurs pour répondre aux exigences du menu du client et aux besoins du marché.

Ce projet hautement coordonné a démontré la capacité de Foodbuy à fournir des solutions sur mesure et réalisables qui répondent aux besoins uniques d’un membre malgré un emplacement éloigné et des cycles d’activité saisonniers. Le client a bénéficié de l’approche pratique de Foodbuy, car une collaboration étroite a permis de mettre au point des produits et des processus conformes à ses objectifs opérationnels et aux attentes de l’entreprise.