Foodbuy investit dans les « bilans de santé des restaurants » par l’intermédiaire du groupe Fifteen

Que diriez-vous d’ajouter 18 000 $ ou 24 000 $ au résultat net de votre restaurant? Ce sont les résultats obtenus par deux exploitants différents lorsqu’ils ont effectué un « bilan de santé des restaurants » par l’entremise du partenaire de Foodbuy, The Fifteen Group.

Foodbuy collabore avec l’un de nos principaux partenaires et conseillers du secteur, The Fifteen Group, pour aider les exploitants à stimuler plus de revenus et réduire leurs coûts en ces temps difficiles.

Foodbuy sélectionne des clients d’un océan à l’autre pour bénéficier d’un atelier portant sur les bilans de santé. Le « bilan de santé » est une consultation individuelle gratuite avec The Fifteen Group, les experts en restauration du Canada, pour analyser votre fonctionnement et cerner les occasions d’économies et de profits de Foodbuy.

Qu’est-ce que le bilan de santé de The Fifteen Group?

Nous nous sommes entretenus avec David Hopkins, président de The Fifteen Group, pour qu’il nous aide à comprendre les avantages des bilans de santé pour les exploitants. « Il s’agit d’un atelier virtuel de deux heures visant à examiner votre structure opérationnelle et votre rentabilité. Nous y fournissons des recommandations concrètes de changement apportant des bénéfices immédiats. »

En quoi consistera le bilan de santé?

The Fifteen Group demandera une « liste de souhaits » de données au préalable. Plus l’information est importante, plus l’atelier sera efficace.

• La première demi-heure de l’atelier est consacrée à une discussion individuelle, à l’examen des documents fournis et à la discussion des points problématiques.
• Pendant l’heure suivante, The Fifteen Group travaillera hors ligne et examinera les informations recueillies (états financiers, stratégie de tarification des menus, rapports sur la vélocité des points de vente, etc.). Il utilisera ses outils d’analyse pour mettre en évidence les domaines à améliorer.
• La dernière demi-heure sera consacrée à l’examen individuel des suggestions personnalisées visant à accroître les bénéfices (à la fois dans l’immédiat et à long terme).

 Qu’est-ce que The Fifteen Group analyse?

The Fifteen Group examinera les états financiers, les coûts des menus, les rapports d’inventaire, les horaires de travail, les outils de rapports quotidiens et les rapports sur la vélocité des points de vente (ou l’accès aux points de vente pour la durée de la consultation). M. Hopkins ajoute : « Bien que nous n’obtenions généralement pas toutes ces informations, nous travaillons avec celles que le propriétaire nous donne. » « Nous ne voulons pas que le processus soit onéreux. Si vous avez des états financiers, envoyez-nous vos trois derniers mois et un rapport imprimable à partir de votre système PDV. Cela ne devrait prendre que quelques minutes, et nous permettra d’effectuer notre analyse. »

Les résultats parlent d’eux-mêmes…

• Pour un client de Whitehorse, nous avons repéré diverses occasions de profits à long terme et recommandé d’ajuster les heures d’ouverture, ce qui lui a permis d’économiser 2 000 $ par mois.
• Nous avons modifié les prix de menu pour un client de l’Ontario et avons ajouté 18 000 $ à ses résultats. En Alberta, nous avons ajusté le prix du menu d’un client pour ajouter 24 000 $ à ses résultats.
• En Ontario, nous avons détecté un manque à gagner de 80 000 $ par an pour un client et lui avons fourni des recommandations concrètes sur la manière d’y remédier »,a ajouté M. Hopkins. « The Fifteen Group n’a jamais organisé un seul de ces ateliers sans fournir de recommandations concrètes qui permettraient d’ajouter des milliers de dollars au bénéfice net. »

Pourquoi les membres de Foodbuy devraient-ils se tourner vers The Fifteen Group pour obtenir de l’aide?

The Fifteen Group est l’un des principaux experts de l’industrie en matière de maximisation des bénéfices dans le secteur des services alimentaires. Fondé en 2001, il a aidé plus de 1 200 restaurants à devenir plus rentables.

ODL – SANS FRAIS pour les membres de Foodbuy

Le coût habituel est de 750 $. Foodbuy offre ces « bilans de santé » gratuits à certains membres* en tant que service à valeur ajoutée. L’intention est de continuer à aider les exploitants à générer des revenus et à réduire les coûts pendant ces périodes difficiles.

Comment les membres de Foodbuy peuvent-ils s’inscrire?
Foodbuy offre un nombre limité de « bilans de santé » à ses membres.

 Si vous êtes intéressé, veuillez envoyer vos coordonnées à [email protected] avant le 31 janvier 2025. Des espaces limités sont disponibles et les participants seront choisis selon le principe du premier arrivé, premier servi.

Hopkins poursuit : « Une fois sélectionné, un membre de Foodbuy pourra se rendre sur le site Web de The Fifteen Group et réserver une heure. The Fifteen Group enverra immédiatement un courriel de confirmation et sa « liste de souhaits » pour les données/rapports pour l’atelier. The Fifteen Group examinera la situation et se préparera pour le rendez-vous, afin de pouvoir déterminer les occasions que l’opérateur pourrait exploiter immédiatement! »

*Seuls les membres de Foodbuy sont admissibles à cette offre. Les participants seront sélectionnés en janvier. Nous communiquerons avec les participants choisis par courriel. Les participants doivent être disposés à fournir la documentation demandée. Aucun achat n’est nécessaire. Les examens de « bilan de santé » de l’entreprise qui sont menés par The Fifteen Group ne sont pas affiliés à Foodbuy Canada et sont menés de manière indépendante de Foodbuy Canada.  Pour toute question, envoyez un courriel à [email protected].