Arctic Gardens : Cultiver un avenir plus vert grâce à l’innovation durable

Arctic Gardens : Cultiver un avenir plus vert grâce à l’innovation durable

Pour les chefs, les acheteurs et les gérants de services alimentaires, les ingrédients que vous choisissez racontent une histoire. Chez Arctic Gardens, cette histoire est ancrée dans un engagement profond envers le développement durable et le bien-être de notre société. Notre stratégie repose sur la conviction que les légumes sont l’aliment de l’avenir, et nous nous consacrons à offrir un accès à leur richesse naturelle par des pratiques qui protègent notre planète.

Une agriculture et des usines meilleures pour la planète

Notre engagement envers l’environnement commence au champ et se prolonge à chaque étape de la production :

• Agriculture responsable : Nous collaborons avec plus de 400 producteurs canadiens pour les aider à devenir des experts en intendance environnementale.
• Santé des sols : Nous encourageons l’utilisation de couverts végétaux entre les cycles de culture pour enrichir naturellement le sol et améliorer la biodiversité.
• Innovation technologique : Grâce à des essais agronomiques au champ et des partenariats avec des instituts de recherche, nous intégrons des technologies de pointe comme le désherbage robotisé et la gestion précise de l’irrigation pour soutenir l’agriculture régénérative.
• Gestion de l’environnement et des ressources : Dans nos usines de transformation, nous misons sur l’économie circulaire et la préservation de l’eau. Par exemple, depuis 2022, nous avons réduit de 34 % la consommation d’eau à notre usine de Saint-Denis.
• Impact mesurable : Nous utilisons des logiciels spécialisés pour surveiller et structurer notre stratégie environnementale industrielle, garantissant ainsi la transparence et l’amélioration continue.

Présentation du mélange « Parfaits Imparfaits » : une solution gagnante pour la cuisine

Nous sommes fiers de présenter notre dernière innovation qui soutient directement nos objectifs d’économie circulaire : le mélange Parfaits Imparfaits.

Ce produit change la donne pour les cuisines à grand volume dans les secteurs de la santé, de l’éducation et de la restauration. En utilisant des légumes déclassés et revalorisés, nous réduisons le gaspillage alimentaire sans faire de compromis sur la qualité. Ces légumes peuvent présenter une variété de coupes non standard, mais ils possèdent exactement la même valeur nutritionnelle et le même goût de qualité supérieure que vous attendez d’Arctic Gardens.

Les ingrédients : Un mélange copieux de carottes, de brocolis, de courges musquées, de choux-fleurs et de rutabagas.

Applications polyvalentes au menu : Ce mélange constitue une base idéale et économique pour :

• Les soupes et ragoûts nutritifs.
• Les sautés à feu vif et le riz frit.
• Les options créatives axées sur les plantes, comme les falafels.

En choisissant le mélange Parfaits Imparfaits, vous ne faites pas que gérer vos coûts alimentaires ; vous vous joignez à nous dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.