Étude de cas

Économies de coûts et possibilités de générer des revenus

Cliquez ici pour télécharger une version PDF de cette étude de cas.

Le défi :

Ce membre s’est adressé à Foodbuy dans l’espoir de trouver des moyens de réduire les coûts et d’identifier des gains rapides pour l’entreprise. Le membre ne savait pas dans quelle mesure les opérateurs au niveau de l’unité ne respectaient pas les spécifications de la marque. En raison de cette non-conformité, le membre perdait des opportunités de réduction des coûts dans les catégories à fort volume et était confronté à divers problèmes de stockage dans les opérations quotidiennes.

La solution :

Foodbuy a procédé à un nettoyage des cahiers des charges, en comparant les articles en stock que les membres devraient acheter et ceux qu’ils achètent réellement. Après avoir examiné une dépense totale de 450 000 dollars, Foodbuy a identifié des économies dans 30 catégories principales où les normes de la marque n’étaient pas respectées. Ensuite, Foodbuy a examiné les produits qui n’étaient pas en stock, mais qui faisaient partie du cahier des charges de la marque. Après avoir examiné les dépenses annualisées, Foodbuy a recommandé au membre de demander un stockage et d’acheter des articles spécifiques, ce qui permettrait d’améliorer encore les revenus.

Les résultats :

Cette optimisation s’est traduite par :

  • Amélioration de 13 % des économies de prix et de volume pour un total de 26 % d’économies nettes
  • Amélioration de la conformité aux normes de la marque
  • Amélioration de la disponibilité des produits

Partenaire avec Foodbuy

Laissez Foodbuy vous accompagner dans votre démarche d'approvisionnement.