Comment maximiser l’expérience des résidents : Résidence pour personnes âgées
Foodbuy est une organisation mondiale, présente aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en Europe et en Australie. Le fait d’avoir une empreinte internationale élargit ce que nous voyons et entendons, ce qui nous donne des perspectives uniques. Nous avons constitué une équipe d’analystes de recherche mondiale afin de vous offrir des informations exploitables pour votre entreprise. Ce groupe spécialisé publiera une série d’articles pour vous informer sur les tendances actuelles de notre secteur – dans votre propre pays et dans le monde entier. Cette série d’articles s’intéresse à l’évolution de l’expérience de l’utilisateur après l’affaire COVID. Cet article examine l’évolution de l’expérience des résidents dans les résidences pour personnes âgées.
La personnalisation est primordiale pour l’expérience des résidents
Les communautés de retraités accueillent des milliers de personnes qui ont opté pour un mode de vie simplifié, sans le fardeau des corvées et des responsabilités ménagères. Cependant, à mesure que la population vieillissante augmente, ses attentes vis-à-vis des établissements qu’elle appelle « maison » augmentent également.
Nous nous concentrons ici sur trois éléments essentiels – le lieu, le menu et le service – qui définiront et façonneront l’expérience des clients des résidences pour personnes âgées, et nous offrons des conseils de nos équipes mondiales et de nos clients sur ce qui est là pour rester, alors que nous regardons au-delà de Covid et vers l’avenir.
Lieu
Expérience des résidents après COVID
Les établissements de retraite et d’hébergement pour personnes âgées doivent offrir un environnement propice à l’épanouissement de leurs résidents. Il ne s’agit pas seulement d’un lieu où les résidents vont manger, mais d’un mode de vie qui leur permet de vivre une retraite saine et heureuse. C’est une communauté.
L’amélioration des protocoles de sécurité et le déploiement des vaccins devraient permettre aux salles à manger d’atteindre leur pleine capacité dans les mois à venir. Cela ne signifie pas que les repas dans les chambres appartiennent au passé. Les résidents cherchent à vivre la même expérience en interne que dans un restaurant ou un centre de villégiature. De nombreux établissements cherchent à mettre en place des options de restauration améliorées dans les chambres et à utiliser la technologie dans les chambres pour rendre l’expérience transparente pour les résidents, ce qui ajoutera à leur expérience globale.
Menu
Les menus n’ont pas changé radicalement dans les résidences pour personnes âgées et les établissements de soins de longue durée au cours de l’année écoulée, mais la livraison et la présentation des plats, elles, ont changé. Les résidents n’ayant plus la possibilité de sortir avec leur famille ou de manger dans leur restaurant local préféré, les établissements ont dû faire preuve de créativité pour offrir de la variété.
- Diversité culturelle – les foyers sont devenus des creusets culturels et les établissements doivent être sensibles à la diversité culturelle pour s’assurer que les menus sont aussi diversifiés que les résidents.
- Variété – de nombreux établissements travaillent selon un cycle de 28 à 31 jours, et les résidents veulent de la variété. Ils ont la possibilité de commander, et vous devez donc veiller à ce que votre menu soit varié.
- Nutrition et qualité – les contraintes diététiques et nutritionnelles sont toujours aussi importantes dans l’alimentation des résidents. Le fait de veiller à ce que les résidents puissent personnaliser leurs repas en fonction de leurs besoins alimentaires sans avoir à sacrifier la qualité déterminera le choix des menus.
- Commodité – aujourd’hui plus que jamais, les résidents et leurs familles veulent des options rapides et faciles. Les plats en portions individuelles et les plats à emporter resteront des produits de base pour les foyers.
- L’offre des hôtels et des complexes hôteliers – les résidents veulent continuer à pouvoir commander des repas dans leur chambre, et ils veulent que ce soit plus important. La possibilité de commander à partir de leur téléviseur, associée à des options de collation tard dans la nuit, est importante pour de nombreux résidents.
Je vois les résidences pour personnes âgées se transformer au cours de l’année à venir. Les revers que nous avons rencontrés nous donnent l’occasion de réorganiser nos offres de services alimentaires et d’améliorer les options de menu, tout en offrant une hospitalité et un service de qualité dans nos salles à manger.
Jason Horne, Senior Director, Silver Group Purchasing Network
Service
Historiquement, les résidents tombaient malades ou étaient incapables de s’occuper d’eux-mêmes et étaient transférés de leur domicile dans des établissements. Aujourd’hui, les personnes âgées ont voyagé dans le monde entier, séjourné dans des hôtels de luxe et dîné dans des restaurants étoilés. Ils attendent davantage des établissements de retraite dans lesquels ils s’installent.
Comme les résidents vivent toute l’année dans des établissements, ils apprennent à connaître le personnel sur le plan personnel. Le personnel apprend ce que les résidents aiment et ce qu’ils n’aiment pas, et s’assure souvent que leur expérience est meilleure en apportant cette touche personnelle.
Au-delà de 2021
Les attentes des résidents vont s’accroître et évoluer au cours des prochains mois et des années à venir. De nombreuses personnes ont fait des sacrifices au cours de l’année écoulée et, alors que nous commençons à sortir de la pandémie, elles voudront que leurs expériences de vie et de restauration soient améliorées. Les gens veulent plus, ils attendent plus et ils méritent plus. Les établissements ont la possibilité de s’adapter aux besoins des résidents et d’élargir leur offre pour se démarquer. Plus que jamais, l’optimisation des achats et le renforcement des partenariats avec les fournisseurs et les distributeurs seront la clé du succès.
Cet article est le dernier d’une série de quatre articles sur la manière de maîtriser l’expérience utilisateur dans différents secteurs. Consultez les articles précédents :
Désirs, besoins et expérience de l’utilisateur dans le secteur de l’hôtellerie et des loisirs